Saturday, May 26, 2007

Blackberry Cobbler

I love this dessert because its emphasis is on the fruit, and not so much on the sugar. I love berries too. I like to make this dessert because it reminds me of when I was little and I used to pick blackberries outside with my friends all morning in the forest and then come back home to make the cobbler. It was probably the first baking project I ever did.

* Exported from MasterCook *

Fresh Blackberry Cobbler

Recipe By :
Serving Size : 6 Preparation Time :0:00
Categories : Desserts Fruits

Amount Measure Ingredient -- Preparation Method
-------- ------------ --------------------------------
3 1/2 cups To 4 cups fresh blackberries
2 TBSP Lemon juice (pour over blackberries)
1 cup Water
1 cup Sugar
2 tablespoons Flour
6 tablespoons Butter or margarine
-----CRUST-----
1/3 cup Shortening
1 1/2 cups All-purpose flour
3 tablespoons To 4 tb cold buttermilk -- or ice

1 tablespoon Melted butter or margarine
1 teaspoon Sugar
I prefer pouring cream or half and half on top, but if you have a sweet tooth, ice cream or whipping cream is great too.

Preheat oven to 400 degrees.
Pour the blackberries into a 2-quart casserole dish
(about 8 by 8 by 2 inches), or a pan of equal size.
Add the water.
Combine the sugar and flour in a small bowl.
Stir to mix. Sprinkle over the berries. Dot with butter.

To make the crust, cut the shortening into the flour
until the mixture resembles coarse cornmeal.
This can be done quickly in a food processor,
but you can also use a pastry blender or two knives.
Add the buttermilk or ice water a tablespoon at a time and mix
until the dough clings together
and can be formed into a ball.

On a lightly floured surface,
roll the dough to a thickness of 1/8 to 1/4 inch.
Cut the dough to fit the top of the berry filling or cut into strips
and make a lattice crust.
Brush the crust with the melted butter. Sprinkle with sugar.

Bake at 400 degrees for about 30 minutes.
Reduce the temperature to 350 degrees.
Continue baking until the crust is golden brown and
the juices have started to thicken. This
will probably take an additional 15 to 20 minutes. A

s the pie cools, the juice will get thicker.

4 comments:

Unknown said...

zhengjx20160523
michael kors handbags
michael kors outlet online
michael kors bags
coach factory outlet online
coach factory outlet
cheap jerseys
kobe 10
adidas superstar
tory burch shoes
true religion jeans
true religion outlet
ralph lauren outlet
coach outlet store online
coach outlet store online clearances
ray ban sunglasses
michael kors bags
oakley outlet
gucci outlet
adidas running shoes
retro 11
tory burch outlet
coach factory outlet
kobe 8
michael kors outlet
ralph lauren
tory burch boots
polo ralph lauren
tory burch outlet online
air jordan 4
coach outlet online
louis vuitton handbags
coach factory outlet
louis vuitton purses
louis vuitton outlet
jordan retro 13
coach outlet
coach outlet online
toms wedges
gucci handbags
christian louboutin shoes

Admin said...


If you have a history of illness that is difficult to recover, maybe our next article will help you to recover

Walatra Berry Jus
Walatra sehat mata
Qnc jelly gamat
Obat gatal untuk kelamin
Cara mengatasi infeksi jamur

Lutfi Kurniawan said...

Sharing information about herbal treatment

Cara Memperbaiki Kondisi Mata Kabur Atau Buram
Cara Mengobati Luka Bernanah Pada Penderita Diabetes
Bahaya Benjolan Di Leher Dan Cara Menghilangkannya
Cara Alami Menghilangkan Rasa Perih Pada Lambung
Manfaat Qnc Jelly Gamat Untuk Kesehatan Tubuh
Cara Menghilangkan Gatal Dan Benjolan Bernanah Pada Kulit Anak-anak Dan Orang Dewasa

gneral said...


توفر الشركة مجموعة كبيرة من العمال المدربين على التعامل مع كافة أنواع الأثاث والديكور المختلفة والقادرين علي فك وتركيب كافة أنواع الأثاث والديكور المختلفة والحفاظ عليها كما توفر الشركة خدمة تغليف الأثاث المنزلي قبل عملية النقل لضمان جودة الخدمات وحفاظا علي الديكور حيث يتم تقسيم القطع المراد نقلها ويتم تغليفها بصورة جيده حتي لا يتأذى أثناء عملية النقل ولا تؤثر بشكل أو بآخر عليها كما توفر الشركة مجموعة من الرافعات والأوناش والتي تستخدم في عملية رفع الأثاث المنزلي المراد تنزيل قطع منه من الأدوار العليا لأسفل والعكس دون أي خلل ذلك حفاظا علي مستوي سلامة القطع فتدخل العنصر البشري قد ينتج عنه خسارة بعض قطع الأثاث لذا تحرص الشركة علي توفير كافة الأجهزة الحديثة المتطورة اللازمة لذلك
شركة رش مبيدات بالرياض
شركة تسليك مجاري بالرياض
شركة جلي بلاط بالرياض
شركة التقوي للخدمات المنزلية بالرياض

شركة كشف تسربات المياه بالرياض
شركة بيع وشراء اثاث بالرياض
شركة صيانة مكيفات بالرياض
شركة صيانة مسابح بالرياض